Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Vilken typ av vin är det

Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling från Albert Mann är ett vitt vin av Riesling-druvor producerat i Alsace, kring Kientzheim. Vinet kommer från en granitjord och kännetecknas av en spänstig och elegant profil, stödd av en väl integrerad naturlig syra samt tydlig mineralprägel. Spontan jäsning och noggrann lagring bevarar druvornas karaktär och vinets aromatiska komplexitet, och ger ett strukturerat vitt vin med tydlig potential att utvecklas över tid.

Ursprung

Vinet kommer från vingårdar i Kientzheim, inom appellationen Alsace Grand Cru Schlossberg. Området präglas av granitjordar, vilket ger tydlig mineralitet och en igenkännbar sälta i smaken. Vinrankorna, med en genomsnittsålder på cirka trettiofem år, odlas enligt biodynamiska principer och är Ekologiskt certifierade enligt Ecocert – faktorer som bidrar till vinstilens aromatiska finess.

Hur det framställs

Druvorna som skördas i Grand Cru Schlossbergs odlingslotter jäser med spontan jäsning, vilket bevarar kopplingen till druvans och terroirets karaktär. Den noggranna lagringen syftar till att bevara uttrycksfullhet och naturlig syra för druvsorten, och säkerställer att mineraliteten förblir framträdande. Vinmakningen fokuserar på aromatisk precision och övergripande sälta.

Smaknoter

I glaset visar vinet en glänsande gyllene färg med subtila gröna inslag. Doften domineras av klara mineraltoner, kompletterade av inslag av äpple, citron, persika och lime, med fina nyanser av mango, ingefära, citrongräs och anis. På gommen upplevs en distinkt, rak syra balanserad av en djup sälta och en subtil fruktsötma som ger struktur och balans. Avslutet är långvarigt och konsekvent med den granitprägel som möter från terroiren.

Kombinationsmöjligheter

Vinet passar perfekt till rätter som lyfter dess fräschör och sälta, såsom ricottabakelser eller morotspuré smaksatt med citron och koriander. Det är också utmärkt till grillad hummer med sallad på persika och fänkål, eller mer smakrika rätter som kyckling i druv- och vittvinssås med vildris. För en lokal touch matchar det klassisk alsassisk choucroute och tarte flambée – väl lämpat även för kraftigare smaker.

När det ska serveras

Detta är ett vitt vin för tillfällen där regionens karaktär ska framhävas – både vid middagsbordet och vid fokuserade provningar. Den höga naturliga syran och sälta gör vinet livfullt och tydligt redan i sin ungdom. Samtidigt har det stor lagringspotential, vilket möjliggör en komplex och harmonisk aromutveckling även efter många år i källaren utan att tappa sin livfullhet.