Alsace AOP Riesling 2021 Arthur Metz

Welche Art Wein ist das?

Der Riesling der Vielles Vignes-Linie von Arthur Metz ist ein Weißwein aus dem Elsass, hergestellt aus Riesling-Trauben. Er zeichnet sich durch die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur aus, was Frische und aromatische Reinheit bewahrt. Das Profil zeigt eine elegante Struktur und lebendige Mineralität, ein klarer Ausdruck der regionalen Böden. Die anhaltende Persistenz bietet einen Schluck für alle, die einen charaktervollen Weißwein mit klarer Sortenidentität suchen.

Herkunft

Dieser Riesling stammt aus dem Elsass, wächst auf Mergel-Kalksteinböden mit Kies, der für schnellen Wasserabfluss sorgt. Das kontinentale Klima mit großen Temperaturunterschieden bewahrt die Aromen der Rebsorte.

Herstellung

Die Riesling-Trauben werden einer schonenden Pressung unterzogen, um die aromatische Feinheit zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, sodass die Sortenfrische erhalten bleibt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit sowie mineralische Anklänge, die den Kalksteinböden entstammen. Am Gaumen ist er trocken und würzig, besitzt eine gute Struktur und ein anhaltendes, von einer salzigen Note geprägtes Finale, das Lust auf mehr macht.

Speiseempfehlungen

Der Riesling Vielles Vignes passt zu schmackhaften Fischgerichten, auch mit Süßwasserfischen. Er harmoniert auch gut mit herzhaften Kuchen mit Käse und Gemüse, etwa einer Zucchini-Quiche. Unter den elsässischen Spezialitäten unterstreicht er tarte flambée und choucroute garnie und balanciert Frische und Intensität der Aromen.

Servierempfehlung

Dieser Wein entfaltet sich am besten jung, mit frischer, klarer Zitrusaromatik. Dank seiner ausgeprägten Mineralität und ausgewogenen Struktur kann er mit der Zeit komplexere Noten entwickeln.