Alsace AOP Riesling 2021 Arthur Metz

Vilken typ av vin är det

Riesling Vielles Vignes från Arthur Metz är ett vitt vin från Alsace gjort på Riesling-druvor. Vinet utmärker sig tack vare jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur, vilket bevarar fräschören och de rena aromerna. Smaken visar elegant struktur och livlig mineralitet – ett tydligt uttryck för regionens jordar. Den ihållande eftersmaken gör vinet till ett utmärkt val för dig som söker ett karaktärsfullt vitt vin med tydlig druvprofil.

Ursprung

Denna Riesling kommer från Alsace, där marl- och kalkjordar med grus ger snabb dränering. Det kontinentala klimatet med stora temperaturskillnader skyddar druvornas aromer.

Så produceras det

Riesling-druvorna pressas varsamt för att bevara de aromatiska nyanserna. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur så att druvans fräschör blir kvar.

Smaknoter

I glaset är vinet halmgult med gröna toner. Doften bjuder på citrusfrukter som citron och grapefrukt, tillsammans med mineraltoner från de kalkrika jordarna. Smaken är torr och frisk, med god kropp och lång avslutning, markerad av en salt ton som ger mersmak.

Kombinationer

Riesling Vielles Vignes passar utmärkt till smakrika fiskrätter, även från sötvatten. Vinet harmonierar även med matiga pajer med ost och grönsaker, till exempel en zucchiniquiche. Bland alsaciska specialiteter lyfter det såväl tarte flambée som choucroute garnie, tack vare balansen mellan fräschör och intensitet.

När det ska serveras

Detta vin gör sig bäst ungt, då fräschör och tydliga citrusaromer dominerar. Tack vare sin klart framträdande mineralitet och balanserade struktur kan det också utvecklas och få mer komplexa toner med tiden.