Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2014 Girlan

Der Südtirol Pinot Nero Patricia von Cantina Girlan wurde in den renommierten Weinbergen im Trentino Südtirol geboren.

Es wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die alle von erfahrenen Händen manuell geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur für ca. 12 - 15 Tage in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 15 Monate in großen und kleinen französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Pinot Noir Patricia zeichnet sich durch eine intensive dunkelrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und zarten, fruchtigen Bouquet, angereichert mit subtilen Vanilletönen. Am Gaumen ist es rund, voll und angenehm strukturiert.

Es eignet sich hervorragend zum Servieren mit Tagliatelle mit Fleischsauce oder gedünsteten Fleischbällchen. Ideal zum Kombinieren mit zweiten Gängen, die auf Wild oder rotem Fleisch basieren.