Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2014 Girlan

De Alto Adige Pinot Nero Patricia van Cantina Girlan werd geboren in de beroemde wijngaarden in Trentino Alto Adige.

Het wordt gemaakt van Pinot Noir-druiven, allemaal geoogst en handmatig geselecteerd door deskundige handen. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 12-15 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 15 maanden in grote en kleine Franse eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden op fles.

Pinot Noir Patricia kenmerkt zich door een intense donkerrode kleur. De neus opent met een elegant en delicaat fruitig boeket, verrijkt met subtiele hints van vanille. In de mond is het rond, vol en aangenaam gestructureerd.

Het is uitstekend te serveren met tagliatelle met vleessaus of gestoofde gehaktballetjes, ideaal om te combineren met tweede gangen op basis van wild of rood vlees.