Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2014 Girlan

Alto Adige Pinot Nero Patricia i Cantina Girlan föddes i de berömda vingårdar i Trentino Alto Adige.

Det produceras av Pinot Noir-druvor som alla skördas och väljs manuellt av experthänder. Jäsning sker vid kontrollerad temperatur i cirka 12 - 15 dagar i rostfritt stålbehållare. Därefter åldras vinet i stora och små franska ekfat i 15 månader och ytterligare 6 månader på flaska.

Pinot Noir Patricia kännetecknas av en intensiv mörkröd färg. Nosen öppnar med en elegant och delikat fruktig bukett, berikad med mjuka inslag av vanilj. På gommen är den rund, full och behagligt strukturerad.

Det är utmärkt att servera med tagliatelle med köttsås eller kokt köttbullar, det är perfekt att kombinera med andra kurser baserade på vilt eller rött kött.