Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2014 Girlan

L'Alto Adige Pinot Nero Patricia de Cantina Girlan est né dans les vignobles renommés du Trentin-Haut-Adige.

Il est produit à partir de raisins Pinot Noir tous récoltés et sélectionnés manuellement par des mains expertes. La fermentation a lieu à température contrôlée pendant environ 12 à 15 jours dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit en grands et petits fûts de chêne français pendant 15 mois et encore 6 mois en bouteille.

Le Pinot Noir Patricia se caractérise par une couleur rouge foncé intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité élégant et délicat, enrichi de douces notes vanillées. En bouche, il est rond, ample et agréablement structuré.

Il est excellent à servir avec des tagliatelles à la sauce de viande ou des boulettes de viande mijotées, il est idéal à combiner avec des seconds plats à base de gibier ou de viandes rouges.