Südtirol - Alto Adige DOC Spigel 2014 Kaltern Kellerei

Lagrein Spigel wurde in den Weinbergen der Kellerei Kaltern im Herzen Südtirols geboren. Dieser Wein ist Teil der Auswahllinie des Trentino-Unternehmens.

Hergestellt vollständig aus Lagrein-Trauben, die ab der ersten Septemberwoche manuell geerntet werden. Nach den klassischen Rotweinverfahren mit Mazeration bei 28 ° C wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern stehen gelassen. Schließlich wird es vor dem Abfüllen leicht filtriert.

Der Lagrein Spigel von Kellerei Kaltern zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit weichen violetten Reflexen aus. Die Nase bietet sehr feine Aromen von kleinen roten Früchten, elegant verziert mit Schokoladennoten. Im Mund zeigt es glatte Tannine und eine gute Frische.

Interessant ist die Kombination mit Käse mittleren Alters, die in Kombination mit Braten, Wild oder rotem Fleisch nicht allzu selten ihren maximalen Ausdruck findet.