Südtirol - Alto Adige DOC Spigel 2014 Cantina Caldaro

Lagrein Spigel nació en los viñedos de Kellerei Kaltern, ubicados en el corazón del Tirol del Sur. Este vino forma parte de la línea Selection de la empresa Trentino.

Elaborado íntegramente con uva Lagrein, vendimiada manualmente a partir de la primera semana de septiembre. Tras los clásicos procesos de vinificación de tintos, con maceración a 28 ° C, el vino se deja reposar durante 12 meses en barricas de roble francés. Finalmente, se somete a una ligera filtración antes de ser embotellado.

Lagrein Spigel de Kellerei Kaltern se caracteriza por un color rojo rubí, con suaves reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas muy finos de pequeños frutos rojos, elegantemente adornados con notas de chocolate. En boca muestra taninos suaves y buen frescor.

Interesante maridaje con quesos de mediana edad, encuentra su máxima expresión cuando se combina con asados, caza o carnes rojas no demasiado raras.