Südtirol - Alto Adige DOC Spigel 2014 Cantina Caldaro

Lagrein Spigel est né dans les vignobles de Kellerei Kaltern, situés au cœur du Tyrol du Sud. Ce vin fait partie de la gamme de sélection de la société Trentino.

Entièrement fabriqué à partir de raisins Lagrein, vendangé manuellement à partir de la première semaine de septembre. Après les vinifications rouges classiques, avec macération à 28 ° C, le vin est élevé 12 mois en barriques de chêne français. Enfin, il subit une légère filtration avant d'être mis en bouteille.

Le Lagrein Spigel de Kellerei Kaltern se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets violets doux. Le nez offre des arômes très fins de petits fruits rouges, élégamment ornés de notes chocolatées. En bouche, il montre des tanins souples et une bonne fraîcheur.

Intéressant la combinaison avec des fromages d'âge moyen, trouve son expression maximale s'il est combiné avec des rôtis, du gibier ou de la viande rouge pas trop rare.