Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Botter

Amarone Classico della Valpolicella wird von der Firma Botter hergestellt, die sich seit 1928 der Herstellung ikonischer italienischer Weine verschrieben hat.

Amarone wird aus traditionellen Corvina- und Rondinella-Trauben hergestellt, die 3 Monate lang in belüfteten Räumen getrocknet und dann in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert werden, wo sie 30 Tage lang fermentieren. Abschließend wird der Wein für ca. 3 Jahre.

Im Glas erscheint der Wein in einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase gibt angenehme Noten von roten und schwarzen reifen Früchten frei, mit abschließenden Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm, mit seidigen Tanninen und einer langen Persistenz.

Ideal zu rotem oder weißem Fleisch, sowohl gegrillt als auch gebraten, sowie zu gereiftem Käse. Erstaunlich mit der gebratenen Ente.