Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Botter

Amarone Classico della Valpolicella produceras av företaget Botter, som sedan 1928 har ägnat sig åt produktion av ikoniska italienska viner.

Amarone är gjord av traditionella Corvina- och Rondinella-druvor, som torkas i ventilerade rum i 3 månader, och sedan vinifieras i temperaturkontrollerade stålkar, där de får jäsa i 30 dagar. Slutligen överförs vinet till medelstora ekfat i ca. 3 år.

I glaset verkar vinet ha en intensiv rubinfärgad färg. Näsan släpper behagliga inslag av röd och svart mogen frukt, med sista inslag av söta kryddor. I gommen är den varm, med silkeslena tanniner och lång uthållighet.

Perfekt till rött eller vitt kött, både grillat och rostat, samt till lagrade ostar. Fantastiskt med den stekta ankan.