Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2015 Casalforte

Amarone della Valpolicella Riserva Castelforte ist der intensivste und komplexeste Ausdruck der Riondo-Weingüter, die aus den Weinbergen des nördlich von Verona gelegenen Weinguts im historischen Gebiet von Valpolicella stammen.

Die für seine Realisierung ausgewählten Trauben sind Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben. Diese werden im Obstkeller trocknen gelassen und dann zu einer langsamen Gärung mit langer Mazeration in Kontakt mit den Schalen gestartet. Mindestens 48 Monate in Eichenfässern raffinieren.

Auf den ersten Blick hat es eine rubinrote Farbe von schöner Konzentration. Der Duft besticht durch seine Tiefe mit Noten von Schwarzkirsche, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen drückt es große Kompaktheit und Ausdauer aus.

Es eignet sich besonders gut zu langjährigem Käse und eignet sich hervorragend als Meditationswein.