Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2015 Casalforte

Amarone della Valpolicella Riserva Castelforte is de meest intense en complexe uitdrukking van de Riondo-wijnmakerijen, geboren uit de wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij ten noorden van Verona, in het historische gebied van Valpolicella.

De trossen die voor de realisatie zijn geselecteerd, zijn Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven. Deze worden gedroogd in de fruitkelder, waarna ze een langzame gisting beginnen met een lange maceratie in contact met de schil. Verfijn in eikenhouten vaten gedurende minimaal 48 maanden.

Op het eerste gezicht heeft het een robijnrode kleur met een mooie concentratie. De geur verbaast door zijn diepte, met tonen van zwarte kersen, tabak en kruiden. In de mond drukt het een grote compactheid en doorzettingsvermogen uit.

Bijzonder geschikt om lang gerijpte kazen te begeleiden, is uitstekend geschikt als meditatiewijn.