Amyndaio DOP Ecosystem Single Block Fumé Single Block Kaliva 2021 Alpha Estate
Weinart
Weißwein
Fassausbau
Kurz
Körper
Leicht
Aromen
Blumig
Region
Griechenland, Macedonia

Fact sheet

vollständiger Name
Amyndaio DOP Ecosystem Single Block Fumé Single Block Kaliva 2021 Alpha Estate
New
appellation
Amyndaio
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Griechenland
region
Macedonia
rebsorte
Sauvignon Blanc
ausbau
Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Wildkräuter, Passionsfrucht, Grüner Apfel, Birne
alkoholgehalt
13%
temperatur
10-12 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Amyndaio DOP Ecosystem Single Block Fumé Single Block Kaliva 2021 Alpha Estate

Alpha Estate
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Robert Parker
2019
92/100

Beschreibung

Der Sauvignon Blanc Fumé des Alpha Estate wird aus 100% Trauben im Nordwesten Mazedoniens hergestellt.

Nach der manuellen Lese werden die Trauben gepresst und der Most bleibt in einer kontrollierten Atmosphäre mit den Schalen in Kontakt, bevor er im Holz vergoren wird. Es folgen sieben Monate Ausbau im Barrique.

Leuchtend gelb mit grünlichen Reflexen, mit Anklängen von grünem Apfel, Passionsfrucht, Honig und Vanille. Am Gaumen cremig und ausgewogen, behält er Eleganz und Finesse mit einem mittellangen Abgang.

Geeignet für erste Gänge mit Zucchini und Garnelen, geräuchertem Fisch und Schalentieren.

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