Barbaresco DOCG 2020 Enzo Bartoli

Der Barbaresco von Enzo Bartoli entsteht im Herzen des Piemont auf überwiegend kalkhaltigen Böden, die dem Nebbiolo eine weichere und elegantere Ausprägung verleihen als in anderen Gebieten der Langhe. Er gilt als einer der edelsten Weine der Region und repräsentiert eine traditionsreiche und prestigeträchtige Herkunftsbezeichnung, die Finesse, Langlebigkeit und eine starke territoriale Identität zum Ausdruck bringt.

Die Herstellung sieht eine Lese zwischen Ende September und Anfang Oktober vor, gefolgt von einer Reifung von mindestens zwei Jahren, teilweise im Holzfass, was zur Entwicklung von aromatischer Komplexität und Struktur beiträgt. Dieser Prozess ermöglicht dem Wein eine harmonische Entwicklung bei gleichzeitiger Wahrung von Ausgewogenheit und Tiefe.

Im Glas zeigt er sich in einem Rot, das zu granatroten Nuancen tendiert. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet, das fruchtige Noten von Himbeerkonfitüre und roten Früchten mit floralen Anklängen von Veilchen und Geranie vereint, abgerundet durch süße Gewürze, balsamische Noten und geröstete Nuancen. Am Gaumen ist er elegant und anhaltend, mit einer raffinierten Struktur und harmonischem Gleichgewicht.

Er passt hervorragend zu Gerichten der piemontesischen Tradition, Wild, Braten, Gegrilltem und gereiftem Käse.