Barbaresco DOCG 2020 Enzo Bartoli

Le Barbaresco d'Enzo Bartoli naît au cœur du Piémont, sur des sols principalement calcaires qui confèrent au Nebbiolo une expression plus douce et élégante que dans d'autres zones des Langhe. Considéré comme l'un des vins les plus aristocratiques de la région, il représente une appellation historique et prestigieuse, capable d'exprimer finesse, longévité et une forte identité territoriale.

La production prévoit une vendange effectuée entre la fin septembre et le début octobre, suivie d'un vieillissement d'au moins deux ans, dont une partie en bois, qui contribue au développement de la complexité aromatique et de la structure. Ce parcours permet au vin d'évoluer harmonieusement tout en conservant équilibre et profondeur.

Dans le verre il présente une couleur rouge qui tend vers des nuances grenat. Au nez, il offre un bouquet complexe qui mêle des notes fruitées de confiture de framboises et de fruits rouges à des senteurs florales de violette et de géranium, accompagnées d'épices douces, de touches balsamiques et de nuances grillées. En bouche, il se distingue par son élégance et sa persistance, avec une structure raffinée et un équilibre harmonieux.

Il accompagne parfaitement les plats de la tradition piémontaise, le gibier, les rôtis, les viandes grillées et les fromages affinés.