Barbaresco DOCG 2020 Enzo Bartoli

El Barbaresco de Enzo Bartoli nace en el corazón del Piamonte, en terrenos predominantemente calcáreos que confieren al Nebbiolo una expresión más suave y elegante que en otras zonas de las Langhe. Considerado uno de los vinos más aristocráticos de la región, representa una denominación histórica y prestigiosa, capaz de expresar finura, longevidad y una fuerte identidad territorial.

Su elaboración comienza con la vendimia, que tiene lugar entre finales de septiembre y principios de octubre, seguida de un proceso de crianza de al menos dos años, parte de los cuales transcurre en madera, lo que contribuye al desarrollo de complejidad aromática y estructura. Este proceso permite que el vino evolucione de forma armoniosa, manteniendo el equilibrio y la profundidad.

En copa presenta un color rojo que evoluciona hacia tonos granates. En nariz ofrece un bouquet complejo que une notas afrutadas de mermelada de frambuesa y frutos rojos con matices florales de violeta y geranio, acompañados de especias dulces, recuerdos balsámicos y matices tostados. En boca es elegante y persistente, con una estructura refinada y un equilibrio armonioso.

Marida perfectamente con platos tradicionales piamonteses, caza, asados, carnes a la parrilla y quesos curados.