Fact sheet
Beschreibung
Die Barbera d'Alba von G.D. Vajra ist ein lebendiger und duftender Rotwein, der wahre Ausdruck der piemontesischen Rebsorte. Sie stammt aus verschiedenen Weingütern des Betriebs, die durch eine Vielzahl von Böden gekennzeichnet sind, und vereint Energie, Frische und großartigen Trinkgenuss.
Die Gärungen erfolgen mit langen und sanften Mazerationen, gefolgt von einer Reifung von etwa 3 Monaten in Stahl, um den Duft und den Sortencharakter zu erhalten. Die Abfüllung erfolgt innerhalb weniger Monate nach der Ernte.
Die Farbe ist leuchtend purpurn; die Nase öffnet sich mit Düften von Veilchen, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und frischem Lavendel. Am Gaumen ist er duftig und frisch, mit Noten von Erdbeeren, Pflaume, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Waldfrüchten, bereichert durch krautige Nuancen und süße Anklänge von Marzipan.
Er passt perfekt zu würzigen ersten Gängen, weißem Fleisch, Wurstwaren und frischem Käse.