Fact sheet
Beschreibung
Die Barbera d’Alba Superiore „Rocche del Santo“ von Agricola Brandini stammt aus dem Gebiet von La Morra und wird aus 100 % Barbera-Trauben erzeugt. Sie interpretiert diese typische piemontesische Rebsorte mit Charakter und Tiefe. Der Wein vereint Intensität und Ausgewogenheit und bringt die Fülle des Terroirs sowie einen eleganten, strukturierten Stil hervorragend zum Ausdruck.
Die Vinifikation umfasst das Abbeeren der Trauben, gefolgt von Mazeration und spontaner Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt über einen längeren Zeitraum in großen Fässern, wodurch der Wein vor der Abfüllung Komplexität und Harmonie entwickelt.
Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vinös und fruchtig, angereichert mit würzigen Noten und Anklängen von Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und strukturiert, mit einer guten Säure, die dem Wein Balance und Schwung verleiht, und einem anhaltenden Abgang.
Passt ideal zu rotem Fleisch, kräftigen ersten Gängen und gereiftem Käse.