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Beschreibung
Barbera-Trauben in Reinheit beleben diesen herrlichen Wein, der in Diano d'Alba aus einem kalkhaltigen und lehmigen Boden geboren wurde, der die Rebe zwingt, nach tieferer Nahrung zu suchen, was dem Wein einen saftigen und dichten Charakter verleiht. Weinbereitung in Stahltanks mit 12 Tagen Mazeration in Kontakt mit den Häuten.
Brillanter rubinroter Wein, die Nase öffnet sich mit starken Noten von roten Früchten, Kirsche in Alkohol, süßen Gewürzen und Tabak. Im Mund zeichnet es sich durch ein sehr weiches Tannin, ein großes Volumen und einen weichen Abgang aus.
Sehr angenehmer Wein von großer Ausdauer und leicht zu trinken, der wunderbar kunstvolle und gut gewürzte Gerichte wie Croutons mit Schinken oder Arnaud-Schmalz verbindet. Ein Muss mit einem Schneidebrett aus Käse mittleren Alters, auch zu einem Trüffelomelett und Kalbfleisch mit Thunfischsauce.
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