Barbera d'Alba Superiore DOC Five 2021 Rattalino

Uve Barbera in purezza danno vita a questo splendido vino, che nasce a Diano d’Alba da un terreno calcareo e argilloso, che costringe la vite a cercare nutrimento più a fondo, conferendo al vino un carattere succoso e denso. Vinifica in vasche di acciaio, con 12 giorni di macerazione a contatto con le bucce.

Vino dal colore rosso rubino brillante, all'olfatto si apre con spiccati sentori di frutta rossa, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e tabacco. In bocca è caratterizzato da un tannino molto morbido, un ampio volume e un morbido finale.

Vino molto piacevole, di grande persistenza e facile beva, sposa a meraviglia piatti elaborati e ben conditi come i crostini al prosciutto o al lardo di Arnaud. Da provare assolutamente con un tagliere di formaggi di media stagionatura, anche in accompagnamento a una omelette al tartufo e al vitello tonnato.