Fiche technique

nom complet

Barbera d'Alba Superiore DOC Five 2021 Rattalino

appellation

Barbera d'Alba

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Barbera

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Cerise, Fruits rouges mûrs, Fruits dans l'esprit, Épices sucrées

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Barbera d'Alba Superiore DOC Five 2021 Rattalino

Rattalino

0,75 ℓ

16,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 21,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Les raisins Barbera d'une pureté donnent vie à ce splendide vin, né à Diano d'Alba d'un sol calcaire et argileux, qui oblige la vigne à rechercher une alimentation plus profonde, donnant au vin un caractère juteux et dense. Vinification en cuves d'acier, avec 12 jours de macération au contact des peaux.

Vin rouge rubis brillant, le nez s'ouvre sur de fortes notes de fruits rouges, de cerise dans l'alcool, d'épices douces et de tabac. En bouche, il se caractérise par un tanin très doux, un grand volume et une finale douce.

Vin très agréable, d'une grande persistance et facile à boire, il marie des plats merveilleusement élaborés et bien assaisonnés comme les croûtons de jambon ou le saindoux d'Arnaud. Un incontournable avec une planche à découper de fromages d'âge moyen, également en accompagnement d'une omelette aux truffes et de veau à la sauce au thon.

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