Barbera d'Alba Superiore DOC Five 2021 Rattalino

Las uvas de Barbera en pureza dan vida a este espléndido vino, que nace en Diano d'Alba de un suelo calcáreo y arcilloso, lo que obliga a la vid a buscar una nutrición más profunda, dando al vino un carácter jugoso y denso. Vinificación en depósitos de acero, con 12 días de maceración en contacto con los hollejos.

Vino de color rojo rubí brillante, la nariz se abre con marcados toques de fruta roja, cerezas en alcohol, especias dulces y tabaco. En boca se caracteriza por un tanino muy suave, un gran volumen y un final suave.

Vino muy agradable, de gran persistencia y fácil de beber, acompaña de maravilla platos elaborados y bien condimentados como los picatostes con jamón o la manteca de cerdo Arnaud. Para probar absolutamente con una tabla de quesos de curado medio, también para acompañar una tortilla de trufas y ternera en salsa de atún.