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Beschreibung
Der Barolo Bricco delle Viole di Vajra wurde im gleichnamigen Weinberg Bricco delle Viole in der Gemeinde Barolo geboren.
Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur für etwa 30 bis 40 Tage, dann reift der Wein in slawonischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 42 bis 48 Monaten, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Bricco delle Viole zeichnet sich durch eine helle rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen, Haselnüssen und dunklen Beeren, angereichert mit angenehmen Aromen von Veilchen und Rosen. Am Gaumen sind es edle und seidige Tannine mit einem langen Abgang von frischen und zarten Gewürzen.
Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsauce und gereiftem Käse.
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4 Produkte von Vajra
Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Vajra
Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 Vajra
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