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Fiche technique
Description
Le Barolo Bricco delle Viole di Vajra est né dans le vignoble homonyme de Bricco delle Viole, situé sur la commune de Barolo.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo. La fermentation a lieu sur les peaux à température contrôlée pendant environ 30 à 40 jours, puis le vin vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant une période de 42 à 48 mois, avant d'être mis en bouteille.
Bricco delle Viole se caractérise par une couleur rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de cerises, de noisettes et de baies noires, enrichies d'agréables arômes de violette et de rose. En bouche, il est tanins nobles et soyeux, avec une longue finale d'épices fraîches et délicates.
Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des entrées avec sauce à la viande et fromages affinés.
4 produits de Vajra Voir tout
4 produits de Vajra
Barolo DOCG Albe 2021 Vajra
Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Vajra
Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 Vajra
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