Barolo DOCG Bricat 2013 Giovanni Manzone

Der Barolo Bricat von Manzone Giovanni wurde in den Weinbergen Bricat, Gramolere, Monforte d'Alba und Langhe geboren.

Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die zwischen dem ersten und zweiten Oktober von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28-31 ° C für etwa 15 Tage, dann reift der Wein 24 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Bricat zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus . Die Nase öffnet sich mit einem großen, kräftigen und anhaltenden Bouquet mit angenehmen Noten von Brombeeren und Blaubeeren, angereichert mit angenehmen Noten von Haselnüssen und Schokolade. Am Gaumen ist es komplex und elegant, mit Tanninen, die den Gaumen umhüllen.

Perfekt zu geschmortem und geröstetem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Trüffeln und gereiftem Käse.