Barolo DOCG Bricat 2013 Giovanni Manzone

Barolo Bricat de Manzone Giovanni nace en los viñedos de Bricat, Gramolere, Monforte d'Alba y Langhe.

Se elabora exclusivamente con uva Nebbiolo, vendimiada a mano entre el primer y el segundo diez de octubre. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 28-31 ° C durante unos 15 días, luego el vino se cría en barricas durante 24 meses, antes de ser embotellado.

El Bricat se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet amplio, vigoroso y persistente, con agradables notas de moras y arándanos, enriquecido por agradables notas de avellanas y chocolate. En boca es complejo y elegante, con taninos que envuelven el paladar.

Perfecto para acompañar carnes rojas braseadas y asadas, es ideal en combinación con alimentos trufados y quesos curados.