Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

Was für ein Wein es ist

Barolo Bussia von Prunotto ist ein Rotwein mit ausgeprägtem Charakter, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die im Piemont, im renommierten Ort Monforte d’Alba, angebaut werden. Er präsentiert sich mit gutem Körper und einer soliden Struktur, geprägt von umhüllenden Tanninen und einem klaren Aromaprofil. Die Vinifikation beginnt im Edelstahltank und wird gefolgt von einem sorgfältigen Ausbau in Eichenholz, wodurch ein ausgewogener Stil entsteht, der das Herkunftsgebiet authentisch widerspiegelt.

Woher er stammt

Dieser Rotwein entsteht im Weinberg Bussia, der sich im Besitz von Prunotto im Ort Monforte d’Alba im Piemont befindet. Seine territoriale Identität wird stark durch diese spezielle geografische Angabe geprägt, von der die exklusiven Trauben stammen. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Lage zu konzentrieren, unterstreicht den echten Ausdruck der Rebsorte und verleiht dem Wein eine klare Wiedererkennbarkeit im Glas, die typisch für diese besondere Ecke des cuneesischen Gebiets ist.

Wie er hergestellt wird

Die Lese erfolgt per Handselektion der Trauben im Oktober. Gärung und Maischekontakt finden für fünfzehn Tage temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für achtzehn Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und vervollständigt so sein elegantes Strukturbild, bevor er endgültig in der Kellerei abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine elegante granatrote Farbe mit leuchtenden und intensiven rubinroten Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit klaren Noten von Kirsche und mazerierten Walderdbeeren, fein verwoben mit floralen und würzigen Eindrücken. Am Gaumen präsentiert er eine beeindruckende Struktur, getragen von weichen und umhüllenden Tanninen, die den Genuss zu einem langen, konsistenten und angenehm tiefen Finale führen.

Speiseempfehlungen

Dieser Rotwein aus dem Piemont eignet sich besonders gut zu Fleischgerichten und edlem Wild. Seine ausgeprägte Struktur und die dichte Tanninstruktur heben die reichhaltigsten und geschmackvollsten Gerichte hervor. Außerdem passt er hervorragend zu gereiftem Käse, bei dem die aromatische Intensität des Weins die Konsistenz des Gerichts ausbalanciert. Der Holzausbau macht ihn zur idealen Wahl für strukturierte Hauptgerichte.

Wann er serviert werden sollte

Er ist die ideale Wahl, wenn man einen strukturierten Wein auf den Tisch bringen möchte, der ein reichhaltiges und kräftiges Essen mit Charakter begleitet. Perfekt für besondere Anlässe, bei denen seine lang anhaltende Geschmacksintensität harmonisch mit intensiven Zutaten spielt. Die samtige Textur macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für gesellige Momente und sorgt für ein solides Verkostungserlebnis mit einem klaren und beständigen Profil über die Zeit.