Biondi Santi, Brunello Montalcino Italien Toskana Brunello di Montalcino 2010

Der Brunello schlechthin, aus der berühmten Tenuta Il Greppo di Biondi Santi, majestätisch, feierlich, edel, unter den Weinen, die die Geschichte der Bezeichnung geschrieben haben.

Es stammt von einer bestimmten Art von Sangiovese Grosso-Traube, dem BBS11-Klon (Brunello Biondi Santi, Rebsorte Nr. 11), der von den Biondi Santis auf dem Weingut Il Greppo selbst identifiziert und fachmännisch ausgewählt wurde und dessen Trauben von Pflanzen geerntet werden, die ein hohes Alter aufweisen können reichen von 10 bis 25 Jahren. Der Most gärt unter kontrollierten Bedingungen auf den Schalen und reift dann, wie jeder große gereifte Rotwein mit Selbstachtung, in Holz und insbesondere in slawonischen Eichenfässern für einen Zeitraum von mindestens 3 Jahren. In der Stille und Stille des historischen Reifekellers folgt eine sehr lange Entwicklung in der Flasche.

Der Jahrgang 2017

2016 war ein Jahr mit einem regnerischen Winter und einem regnerischen und gemäßigten Frühling. Der Sommer war von allgemein unterdurchschnittlichen Temperaturen geprägt, wobei die Regenfälle Ende August / Anfang September die Vorlesezeit verlängerten und zu einer langsamen und sehr ausgewogenen Reifung der Trauben führten.

Die Handlese begann am 19. September mehr als eine Woche später als der Durchschnitt für Biondi-Santi. Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe und bietet einen Duft von süßen und duftenden Früchten, wobei ein Hauch von Kirsche das olfaktorische Gefüge dominiert, wie es für Sangiovese aus den hohen Hügeln typisch ist. Neben balsamischen Empfindungen und duftenden Kräutern werden der Kirsche Aromen von Blutorange und kleinen roten Beerenfrüchten hinzugefügt. Im Mund vereinen sich Struktur, Eleganz und Frische zu etwas ganz Besonderem, mit samtigen Tanninen, die in ein höchst ausgewogenes Geschmackserlebnis eintauchen. Der Abgang ist sehr lang und schmackhaft, würdig eines Brunello mit außergewöhnlicher Persönlichkeit.