Biondi Santi, Brunello Montalcino Italien Toscana Brunello di Montalcino 2010

Brunello par excellence, från den berömda Tenuta Il Greppo di Biondi Santi, majestätisk, högtidlig, ädel, bland de viner som har gjort valörets historia.

Den kommer från en speciell typ av Sangiovese Grosso-druva, BBS11-klonen (Brunello Biondi Santi, vinstock nr 11), identifierad och sakkunnigt utvald av Biondi Santis på själva egendomen Il Greppo, vars klasar skördas från växter som har en åldersburk varierar från 10 till 25 år. Musten jäser på skalen under kontrollerade förhållanden, sedan får den mogna, som alla stora åldrade röda med självrespekt, i trä, och i synnerhet på slaviska ekfat under en period av aldrig mindre än 3 år. En mycket lång utveckling i flaskan följer i tystnaden och stillheten i den historiska åldrande källaren.

Årgång 2017

2016 var ett år med en regnig vinter och en regnig och tempererad vår. Sommaren kännetecknades av temperaturer som generellt låg under genomsnittet, med regnet i slutet av augusti/början av september som förlängde perioden före skörden, vilket ledde till en långsam och mycket balanserad mognad av druvorna.

Den manuella skörden började den 19 september mer än en vecka senare än genomsnittet för Biondi-Santi. Ljus rubinröd i färgen, den erbjuder en doft av söt och doftande frukt, med inslag av körsbär som dominerar doftramen, vilket är typiskt för Sangiovese med höga kullar. Aromer av blodapelsin och små röda bäriga frukter tillsätts körsbäret, förutom balsamicosensationer och doftande örter. I munnen möts struktur, elegans och friskhet för att bilda något alldeles speciellt, med sammetslena tanniner som fördjupar sig i en mycket balanserad smakupplevelse. Finishen är mycket lång och välsmakande, värdig en Brunello med en extraordinär personlighet.