Boca DOC Vigna Cristiana 2013 Podere Ai Valloni

Diese Boca del Podere Ai Valloni wird aus Trauben lebendig, die ausschließlich aus dem 50 Jahre alten Weinberg Vigna Cristiana stammen , der sich zwischen den Gemeinden Boca und Prato Sesia in der Region Traversagna befindet.

Die Nebbiolo-Trauben an der Basis dieses Etiketts werden von Vespolina und Uva Rara unterstützt. Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben wird die alkoholische Gärung für eine Dauer von 7-9 Tagen fortgesetzt. Die Veredelung dauert 3 Jahre in Eichenfässern.

Es wird im Glas von intensiver rubinroter Farbe mit Granatreflexionen präsentiert. Die Aromen sind elegant und duftend und erinnern an blumige Noten von getrockneter Rose, Aromen von Gewürzen, Grapefruit und roten Früchten. Der Geschmack ist harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einer langen Ausdauer.

Perfekt zu ersten Gängen und Risottos zu kombinieren, ist es ein ausgezeichneter Vorrat an Hauptgerichten aus rotem Fleisch, Aufschnitt und gereiftem Käse.