Fact sheet
Bolgheri DOC Campo al Mare 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari
Beschreibung
Der Bolgheri Rosso Campo al Mare von Ambrogio und Giovanni Folonari wurde in den Weinbergen des gleichnamigen Anwesens in der Livorno-Gemeinde Castagneto Carducci in der Nähe des Meeres geboren.
Dieser Wein stammt aus den besten Trauben von Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, die zwischen der ersten und zweiten Septemberhälfte geerntet wurden. Nach der Mazeration erfolgt die Gärung in Edelstahl. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo er etwa 12 Monate reift. Anschließend wird er mindestens weitere 3 Monate in der Flasche raffiniert.
Im Glas hat es eine schöne intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, während es in der Nase Aromen von kleinen roten Früchten hat, die durch Nuancen von Lakritz und Noten von Holz zum Schluss angereichert sind. Im Mund ist es voll, samtig, sehr trinkbar und mit einer angenehmen und langen Endbeständigkeit.
Ein idealer Bolgheri Rosso mit Weiß- und Rotweinen, den Sie auch in Kombination mit Käse mittleren Alters probieren sollten.