Bolgheri DOC Campo al Mare 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Il Bolgheri Rosso Campo al Mare di Ambrogio e Giovanni Folonari nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situati nel comune livornese di Castagneto Carducci, in prossimità del mare.

Questo vino deriva dalle migliori uve di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, raccolte tra la prima e la seconda metà di settembre. Dopo la macerazione, avviene la fermentazione in acciaio inox, e successivamente il vino viene posto in barrique di rovere francese, dove matura per 12 mesi circa, quindi si affina in bottiglia per almeno altri 3 mesi.

Nel bicchiere ha un bel colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, mentre al naso ha profumi di piccoli frutti rossi, arricchiti da sfumature di liquirizia e note di legno in chiusura. In bocca si rivela pieno, vellutato, di grande bevibilità e con una piacevole e lunga persistenza finale.

Un Bolgheri Rosso ideale con bianche e rosse, che vi consigliamo di provare anche in abbinamento a formaggi mediamente stagionati.