Fact sheet
Beschreibung
Der Toscana Rosato Cassiopea von Poggio al Tesoro, dem Weingut von Marilisa Allegrini, stammt aus dem Weinberg Le Sondraie, im Herzen des Bolgheri-Gebiets gelegen.
Er wird aus Cabernet Franc und Merlot Trauben hergestellt, die in den ersten Septembertagen von Hand geerntet werden. Auf das sanfte Pressen der ganzen Trauben folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage. Der Wein reift auf den Feinhefen und verfeinert sich für einen weiteren Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Mit einer intensiven Roséfarbe und violetten Reflexen drückt er in der Nase köstliche Noten von Brombeere und Himbeere aus, angereichert durch eine angenehme Würze. Am Gaumen ist er frisch und befriedigend, von großer Leichtigkeit.
Perfekt als Aperitif, er passt gut zu Bruschetta, Fischgerichten, leichten Aufschnitten und cremigen Käsesorten. Empfohlen zu einer guten Margherita-Pizza.