Bordeaux Supérieur AOC La Réserve 2016 Château Picon

Château Picon La Réserve stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir, kalk- und tonhaltig, das dem Wein eine herrliche Mineralität verleiht. Es besteht aus einer Assemblage aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon und stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Eynesse, in der Nähe der Bastide Sainte-Foy-la-Grande, auf einem Grundstück, das sich über 81 Hektar erstreckt und sich befindet ein Plateau mit Blick auf das Tal der Dordogne.

Seine Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und werden sorgfältig gepflegt, mit einer grünen Ernte. Der Wein wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, während er 15 Monate lang in 100 % neuen französischen Eichenfässern reift.

Im Glas sticht seine dunkelrote Farbe mit karminroten Reflexen hervor; bietet der Nase sein Bouquet von roten Früchten mit komplexen Kaffeearomen. Am Gaumen ist er kraftvoll, dicht, mit Noten von reifen Früchten und einem Hauch von Vanille. Ein dichtes Tannin macht ihn zu einem opulenten, reichen Wein.

Es ist der ideale Wein, um rotes Fleisch in Sauce und stark gewürzt sowie Wild und Wild zu begleiten. Ausgezeichnet in Kombination mit Lasagne mit Bolognese-Sauce.