Bourgueil AOC Trinch! 2015 Domaine Breton

Bourgueil Trinch! von Domaine Breton stammt aus dem französischen Loiretal und stammt aus Weinbergen, die nach einer Methode des ökologischen Landbaus kultiviert wurden und aus Weinreben mit einem Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren bestehen, die auf einem lehm- und kalkreichen Boden gepflanzt wurden.

Es besteht zu 100% aus Cabernet Franc-Trauben, die rigoros von Hand geerntet werden. Die alkoholische Gärung von etwa 18 Tagen geht der Holzalterung voraus, die bis zum Frühjahr nach der Ernte dauert.

Beim Anblick zeigt es eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirsche und anderen roten Früchten, Lakritz und einer krautigen Sortennote. Im Mund ist es sowohl frisch als auch weich, bestimmt durch ein samtiges Tannin.

Wir empfehlen, es mit einem Curry-Huhn zu kombinieren.