Bourgueil AOC Trinch! 2015 Domaine Breton

Bourgueil Trinch! du Domaine Breton est originaire du Val de Loire, France, de vignobles cultivés selon une méthode d'agriculture biologique et composés de vignes d'un âge moyen d'environ 20 ans, plantées sur un sol riche en argile et calcaire.

Il est composé de raisins 100% Cabernet Franc, récoltés à la main avec rigueur. La fermentation alcoolique d'environ 18 jours précède le vieillissement en bois qui dure jusqu'au printemps suivant la récolte.

A vue, il montre une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise et d'autres fruits rouges, de réglisse et une note variétale herbacée. En bouche, il est à la fois frais et doux, déterminé par un tanin velouté.

Nous vous recommandons de l'associer avec un poulet au curry.