Fact sheet
Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2015 San Felice
Beschreibung
Das Brunello di Montalcino Campogiovanni di San Felice wurde in den Weinbergen des angesehenen Campogiovanni-Anwesens in der Gemeinde Montalcino geboren.
Es wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C für mindestens 20 Tage. Anschließend reift der Wein 36 Monate im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es ist ein Wein mit einer rubinroten Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem sehr intensiven Bouquet aus reifen Waldfrüchten, Tabak, Leder und Rosmarin. Am Gaumen ist es samtig, mit Tanninen von Fruchtnoten in Alkohol.
Perfekt zu Braten, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.