Brunello di Montalcino DOCG Poggio al Vento Riserva 2008 Col d'Orcia

Das Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento di Col d'Orcia wurde in dem gleichnamigen Weinberg auf dem Hügel Sant'Angelo in Colle mit Blick auf den Fluss Orcia im Herzen der Gemeinde Montalcino geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für etwa 20 bis 25 Tage unter täglichem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 4 Jahre in Barriques und weitere 2 Jahre in Flaschen, bevor er auf den Markt kommt.

Poggio al Vento zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen, intensiven und anhaltenden Bouquet mit einem Hauch von Beeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es elegant, mit angenehm weichen und einhüllenden Tanninen. Der Wein hat einen langen, herzhaften und zart fruchtigen Nachgeschmack.

Perfekt zu rotem Wildfleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.