Brunello di Montalcino DOCG Poggio al Vento Riserva 2008 Col d'Orcia

El Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento di Col d'Orcia nace en el viñedo del mismo nombre ubicado en la colina de Sant'Angelo in Colle con vistas al río Orcia, en el corazón del municipio de Montalcino.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante unos 20-25 días, con remontados diarios. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante 4 años y durante 2 años más en botella antes de su comercialización.

Poggio al Vento se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con un bouquet amplio, intenso y persistente, con recuerdos a frutos del bosque, enriquecido por agradables notas especiadas. En boca es elegante, con taninos agradablemente suaves y envolventes. El vino tiene un postgusto largo, sabroso y delicadamente afrutado.

Perfecto para acompañar carnes rojas de caza, es ideal en combinación con quesos curados.