Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2009 Le Chiuse

Das Brunello di Montalcino Riserva der Cantina Le Chiuse wurde in Weinbergen im Herzen des Montalcino-Gebiets geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 29 ° C für 35 Tage. Anschließend reift der Wein 48 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Brunello di Montalcino zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit brillanten Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiv fruchtigen Noten von Sauerkirschen, angereichert mit angenehmen Aromen von Veilchen und zarten aromatischen Noten. Am Gaumen ist es erhaben und elegant, mit perfekt integrierten Tanninen. Der Wein hat einen angenehm anhaltenden Abgang mit einer ausgewogenen Säure.

Perfekt zu Braten, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.