Calabria IGT Rosso Gravello 2021 Librandi

Calabria Rosso Gravello von Librandi wurde im gleichnamigen Weinberg des Archdiaconate Estate in Strongoli geboren.

Es wird aus Gaglioppo- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Allier-Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von roten Früchten, Kirschen und Johannisbeeren, angereichert mit angenehmen süßen Noten von getrockneten Feigen und Schokolade. Am Gaumen ist er trocken, angenehm weich und warm, mit einem fruchtigen Nachgeschmack.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsoße und Wild, ideal in Kombination mit Eintöpfen, Braten und gereiftem Käse.