California AVA Chardonnay 2024 Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Chardonnay California ist ein Weißwein, der den Charakter der kalifornischen Küste mit Eleganz und Präzision interpretiert. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen, die von kühlen Pazifikbrisen und vielfältigen Böden beeinflusst werden – Bedingungen, die das perfekte Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Frische fördern. Der Stil des Weines zeigt fruchtige Intensität, Harmonie und eine feine sortentypische Note, wie sie für die Produktionsphilosophie von Robert Mondavi typisch ist.

Die Vinifikation erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern, wobei die malolaktische Gärung vollständig durchlaufen wird, um mehr Rundheit und Komplexität zu erzielen. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in teils neuen, überwiegend französischen Eichenfässern, was dem Wein elegante würzige Nuancen und eine weiche, einhüllende Textur verleiht.

Im Glas präsentiert er sich leuchtend und intensiv, mit Aromen von Nektarinen und tropischen Früchten, begleitet von zarten Blütendüften und leichten Röstaromen. Am Gaumen ist er cremig und reichhaltig, getragen von einer frischen Säure, die für Ausgewogenheit und Lebendigkeit sorgt. Es treten Noten von Ananas, reifen Zitrusfrüchten, Vanille und feinem Eichenholz auf, mit einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

Perfekt in Kombination mit Krustentieren, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, cremigen Risotti und weichen Käsesorten.