California AVA Chardonnay 2024 Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Chardonnay California är ett vitt vin som elegant och precist tolkar karaktären av den kaliforniska kusten. Druvorna kommer från utvalda vingårdar som påverkas av svala Stilla havsvindar och mångsidiga jordar, vilket ger en perfekt balans mellan aromatisk rikedom och friskhet. Vinets stil utstrålar fruktintensitet, harmoni och en förfinad druvtypisk karaktär som är typisk för Robert Mondavis vinfilosofi.

Vinifieringen sker genom jäsning både i rostfria ståltankar och ekfat, med fullständig malolaktisk jäsning för att ge vinet mer rundhet och komplexitet. Lagringen fortsätter i flera månader på ekfat, delvis nya och främst franska, vilket ger eleganta kryddiga toner och en mjuk, omslutande textur.

I glaset framstår vinet ljust och intensivt, med dofter av nektarin och tropiska frukter, ackompanjerade av delikata blommiga noter och lätt rostade nyanser. Smaken är krämig och rik, lyfts av en frisk syra som skänker balans och livlighet. Toner av ananas, mogen citrus, vanilj och elegant ekträ framträder, med en lång och harmonisk avslutning.

Perfekt till skaldjur, grillad fisk, ljust kött, krämiga risottor och mjuka ostar.