Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2016 Siddùra
Weinart
Rotwein
Fassausbau
Kurz
Körper
Kräftig
Aromen
Würzig
Region
Italien, Sardinien
Passt zu
Wildfleisch, Fleisch-Ragout

Fact sheet

vollständiger Name
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2016 Siddùra
New
appellation
Cannonau di Sardegna
jahrgang
2016
dosage
Trocken
land
Italien
region
Sardinien
rebsorte
Cannonau
ausbau
Stahl, Fass
flaschengrösse
0,75 ℓ
aromen
Reife Frucht, balsamische Noten, Gewürze
alkoholgehalt
14,5%
temperatur
14-16 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2016 Siddùra

Siddùra
0,75 ℓ
22,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
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auszeichnungen
Vino.com
2016
90/100
James Suckling
2016
90/100
preise der anderen jahrgänge
Luca Maroni
2019
93/99
Veronelli
2017
James Suckling
2017
95/100
Decanter
2017
90/100
Luca Gardini
2017
91/100
Concours Mondial de Bruxelles
2017
Oro
coccarda

Beschreibung

Fòla ist eine rot signierte Siddura, die die gesamte Ausdruckskraft des sardischen Landes zum Ausdruck bringen kann.

Es besteht aus reinen Cannonau-Trauben aus Weinbergen, die auf Sand- und Granitböden 300 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach dem Pressen werden die Trauben in Stahlbehältern mazeriert und alkoholisch fermentiert. Darauf folgt die malolaktische Gärung und Alterung der Feinhefe sowohl in Stahltanks als auch in mittelgroßen Fässern.

Beim Anblick ist es rubinrot. Das Parfüm ist komplex und artikuliert in Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Balsamico-Abdruck, der an Pfefferminze erinnert. Im Mund ist es so frisch wie weich, mit einem sanften Tannin und einem vollen Körper. Schließt mit der Beständigkeit der Frucht.

Perfekt in Kombination mit Lammkoteletts.

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