Maipo Valley DO Carmenère Reserva Riserva 2015 Viña Haras de Pirque

Das Carménère Reserva von Haras de Pirque, ein chilenisches Anwesen der Marquises Antinori, wurde in Weinbergen im nördlichen Teil des Maipo-Tals in Chile geboren.

Es wird aus Carménère- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit 5 Tagen Kaltmazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend reift der Wein 10 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine dunkle und intensive lila Farbe. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Aromen von roten Früchten und würzigen Tabaknoten. Am Gaumen ist es weich und angenehm saftig.

Perfekt zu ersten Gängen und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Pizza- und Fischgerichten auf Lachs- oder Thunfischbasis.