Maipo Valley DO Carmenère Reserva Riserva 2015 Viña Haras de Pirque

Carménère Reserva från Haras de Pirque, en chilensk egendom som ägs av Marquis Antinori, föddes i vingårdar som ligger i den norra delen av Maipo-dalen, i Chile.

Det produceras med druvor Carménère och Cabernet Sauvignon, skördas och utvalda helt för hand. Fermentering äger rum med 5 dagar kall maceration i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Därefter åldras vinet i tio månader i franska ekfat innan det tappas på flaska.

Den har en mörk och intensiv lila färg. Näsan öppnas med tydliga aromer av röda frukter och kryddig tobaksnot. På gommen är den mjuk och behagligt saftig.

Perfekt för att följa första kurser och grillade rött kött, det är perfekt i kombination med pizza och fiskrätter baserade på lax eller tonfisk.