Barbera d'Asti DOCG Le Orme, Moscato d'Asti DOC Nivole

Diese Box enthält zwei typische und repräsentative piemontesische Ausdrücke des Asti-Gebiets, die vom Weingut Michele Chiarlo angeboten werden.

Barbera d'Asti Le Orme 16 Months stammt aus Weinbergen südlich des Asti-Gebiets. Er stammt aus einer Weinbereitung mit 10 Tagen Mazeration auf den Schalen. Wie der Name schon sagt, reift er nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung 16 Monate in Stahl. Es zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase dreht sich um fruchtige Noten von Himbeere und Kirsche, die den Weg für eine elegante würzige Komponente ebnen. Am Gaumen frisch und würzig, lässt er einfach seine Tannine wahrnehmen, die sich perfekt in Ihren Körper integrieren und ihn noch faszinierender zu trinken machen. Er passt gut zu Braten und geschmortem rotem Fleisch, kann aber auch eine gute Pizza begleiten.

Moscato d'Asti Nivole stammt aus Weinbergen, die sich auf Böden befinden, die aus Meeressedimenten und weißen Böden bestehen. Nach der Ernte erfolgt eine leichte Pressung und Gärung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, eine Phase, in der sich das typische Aufschäumen entwickelt. Es präsentiert sich dem Auge von einer strohgelben Farbe. Das olfaktorische Profil ist eine Reihe von blumigen Noten und Salbei-Aromen mit fruchtigen Anklängen. Der Schluck ist schlank und geschmeidig, angenehm frisch. Hervorragend kombinierbar mit Desserts, insbesondere solchen auf Haselnussbasis.