Barbera d'Asti DOCG Le Orme, Moscato d'Asti DOC Nivole

Denna låda innehåller två typiska och representativa piemontesiska uttryck för Asti-området som erbjuds av vingården Michele Chiarlo.

Barbera d'Asti Le Orme 16 Months kommer från vingårdar som ligger söder om Asti-området. Den härrör från en vinifiering med 10 dagars maceration på skinnet. Som namnet antyder, när den alkoholhaltiga och malolaktiska jäsningen är över åldras den i stål i 16 månader. Den visar en rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan kretsar kring fruktiga toner av hallon och körsbär som banar väg för en elegant kryddig komponent. Fräscht och välsmakande i smaken, det låter dig bara uppfatta dess tanniner som integreras perfekt med din kropp och gör den mer spännande att dricka. Den passar bra till stekar och stuvat rött kött men kan även passa till en god pizza.

Moscato d'Asti Nivole kommer från vingårdar som ligger på jordar som består av marina sediment och vita jordar. Skörden följs av en lätt pressning och jäsning i en autoklav vid en kontrollerad temperatur, en fas där dess typiska brus utvecklas. Det presenterar sig för ögat av en halmgul färg. Luktprofilen är en uppsättning blommiga toner och salviaaromer med fruktiga inslag. Klunken är smal och smidig, behagligt fräsch. Utmärkt att kombinera med desserter, speciellt de baserade på hasselnötter.